端午假期期间,全国国内旅游人数达到1.24亿人次,较去年同期增长4.4%。人们通过丰富多彩的活动,体验传统节日的魅力和浓厚的节日氛围。记者实地走访了浙江嘉兴、湖北秭归和广东佛山,探寻端午节庆活动中的变化与传承。
浙江嘉兴:粽子产品推陈出新
粽叶飘香,口味创新
嘉兴南湖区禾兴北路的“真真老老”甄选店内,顾客们被刚出炉的粽子吸引。市民胡女士称赞刚出锅的鲜肉粽“糯、香、鲜”。在嘉兴市南湖区南湖斋食品股份有限公司的生产车间,工人们正忙碌地在流水线上制作粽子,直播间的订单提示音此起彼伏。
嘉兴的粽子产业已具规模,拥有超过50家专业生产企业,从业人员约2万名,年产量约10亿只,产值超过45亿元。
老字号五芳斋在研发中心推出了“北粽”系列,通过调整米粒的紧实度和口感,满足不同消费者的偏好。五芳斋实业战略市场部总经理周剑伟表示,研发的重点在于提升产品对不同地区饮食习惯的适应性。例如,针对北方口味,推出了软糯蜜枣粽和紫糯花生粽等甜粽新品。
五芳斋研发主管彭玉慧介绍,为适应现代饮食需求,他们在制作过程中调整了用油方式,使用色拉油替代猪油,并选用当地优质原料,如山东金丝蜜枣和辽宁朝阳大黄米,以体现地方风味。
此外,五芳斋与江中医药合作推出“江中健消粽”,将山楂、陈皮等药食同源成分融入馅料,旨在解决糯米不易消化的痛点,满足消费者轻养生的需求。同时,通过设计精美的粽子礼盒,提升了产品的附加值和节日的仪式感。
嘉兴粽子也受到国际市场的青睐。嘉兴海关数据显示,今年以来,嘉兴已累计监管出口粽子超过300吨,货值超过1000万元,同比分别增长105.7%和106.6%,创历史新高,产品远销10多个国家和地区。
“真真老老”利用本地特色推出南湖菱口味粽子,“御庄园”则通过推出手撕鸡椒麻粽、藤椒牛肉粽、发酵粽子等新品吸引年轻消费者,并参与了多项粽子标准的制定。嘉兴的粽子产业正通过守正创新,不断满足市场需求。
湖北秭归:文旅融合拓展新场景
主题文创,体验升级
在湖北宜昌秭归县屈原故里文化旅游区芈绣馆,绣有屈原形象的香包、龙舟造型的手链和艾草香味的手环等端午主题文创产品受到了游客的喜爱。北京游客郑晓艳表示,这些精致的香包非常适合作为伴手礼,她购买了粽子香包、龙舟手绳和书签等。
芈绣馆成立于2019年,集购物和体验于一体。该工坊每年都结合古法刺绣、民俗文化和IP,开发端午主题文创产品。创始人成为介绍,今年已研发73款产品,端午假期仅香包系列产品的销售额就超过50万元。
芈绣馆提供的端午主题产品不仅包括实体商品,还有体验项目。游客可以在非遗体验区,在手艺人的指导下,学习包粽子、制作艾草香囊和缠五彩绳,亲身体验端午传统技艺。
成为还提到,通过线上平台开设官方店铺并开展直播带货,结合线上线下销售模式,今年端午假期,慢工绣艺公司的销售额达到了500万元。公司已形成集设计、研发、销售为一体的文创产品开发模式,带动了5800余名村民通过文创产业实现增收。
为进一步拓展文旅消费场景,宜昌市在端午假期期间,打破传统门店模式,在五个重点区域设立了端午主题快闪店。宜昌市文化和旅游局副局长宋鹏程表示,这些快闪店覆盖了景区、滨江游船和高端旅居等多种场景,集中展示了宜昌的非遗文创、国风好物和本土风物,实现了“步步见文旅、随处遇好物”的体验。端午假期,“宜昌礼物”的销售额同比增长了24.92%。
广东佛山:龙舟文化焕发新活力
龙舟竞渡,活力迸发
端午假期,广东佛山大沥镇举办了盐步锦龙盛会。来自广州、佛山等地的近百条龙舟在盐步涌进行了巡游和竞赛,其中拥有近600年历史的“盐步老龙”尤为引人注目。这条长36.8米、重约4吨的龙舟由坤甸木制成,不仅是中国现存最古老的龙舟,也承载着数百年的龙船交往历史。
大沥镇工作人员刘成表示,近年来,越来越多的外地游客带着家人前来观赏龙舟活动,今年端午节期间,周边的民宿提前半个月就被预订一空。
数据显示,端午假期,盐步老龙1432文化街区日均人流量超过5万人次,同比增长近四成。街区周边的餐饮日均翻台率达到4.5次。许多游客在观看完龙舟巡游后,会顺着河道进入1432文化街区,品尝龙舟主题咖啡,购买文创产品,并享用“祈福围餐”,停留时间也从过去的半天延长至一整天。村民陈伯表示,以前只有过节才能吃到的龙船饭,现在随时都能订到,外地游客来了可以体验观龙舟、品尝老龙村菜等多样化服务。
盐步老龙1432文化街区开业一年来,已吸引了上百家文旅商户入驻,将昔日的闲置酒厂和旧仓库打造成了深受年轻人喜爱的打卡地。
在大沥镇文旅部门的一次游客问卷调查中,超过六成的外地游客表示前来是为了观赏盐步老龙。其中,不少游客选择了“龙舟+街区+村菜”的一日游线路,还有部分游客特意带孩子前来体验非遗文化。
除了线下商品的火爆,线上关于盐步老龙的讨论也热烈。在盐步老龙1432文化街区,各类可观赏、可收藏、可传播的文创产品琳琅满目,“盐步老龙”相关话题在全网的传播量已超过4.5亿。
大沥镇党委书记罗伟海表示,将深入挖掘非遗文化内涵,推动文商旅体展融合发展,打造盐步老龙1432文化街区,并持续举办端午龙舟欢乐季系列活动。